主料:
黄鳝适量，
腊肉适量，
莴苣适量，
笋适量
辅料:
生抽适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量，
姜适量，
青椒适量，
蒜适量鳝鱼煲的做法步骤
1.黄鳝带刺切断，洗净。莴苣切滚刀片，笋切片。
2.腊肉青椒切片，准备少量干辣椒和姜，大量整蒜瓣。
3.炒锅热适量油。
4.中火煸炒腊肉。
5.煸出腊油，倒入干辣椒和姜蒜稍炒。
6.倒入鳝段，加少量料酒，大火翻炒。
7.加适量盐，生抽和醋。
8.倒入开水，基本与食材齐平。
9.大火烧开后丢入配菜，尝尝汤水咸淡，若淡，再加盐。
10.盖锅盖大火稍煮。
11.配菜熟后丢入青椒块，撒入适量胡椒粉。稍搅拌，关火入煲锅。
12.成品
13.成品。
14.成品
15.成品
小窍门&温馨提示
腊肉爆炒提香，必不可少。炒黄鳝时也可添加适量豆瓣酱。更多地方美食请关注我的淘宝店：云梦县琛琛鱼面店。
TAGS：
热菜 黄鳝
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黄鳝蒸小肉圆的做法,黄鳝蒸小肉圆怎么做,黄鳝蒸小肉圆的做法,黄鳝蒸小肉圆怎么做,黄鳝蒸小肉圆子的做法,黄鳝烧肉圆
下一篇： 豆豉香焗黄鳝的做法,豆豉香焗黄鳝怎么做,豆豉香焗黄鳝怎么做,豆豉焗白鳝,豆豉蒸黄鳝,豆豉黄鳝怎么做好吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
